Prodhimi i pijeve alkoolike, karakteristikë kryesore e të cilave është forca e tyre, filloi që nga kohra të lashta. Në fakt, alkooli është një produkt gjysëm i gatshëm, por vetitë e tij ndikojnë drejtpërdrejt në rezultatin përfundimtar - qoftë konjak, pije alkoolike apo vodka shtëpiake. Numri i shkallëve ose, me fjalë të tjera, kalaja mund të matet duke përdorur një pajisje speciale të quajtur matës elektronik i alkoolit.
Pajisja e pajisjes
Alkoometri elektronik është një lloj hidrometri i krijuar për të matur densitetin e një lëngu. Në një masë më të madhe, përdoret për të përcaktuar treguesit e tretësirave alkool-ujë, ndërsa saktësia e të dhënave të marra do të varet nga sasia e papastërtive. Duhet të theksohet se matësat e alkoolit nuk përdoren për të testuar forcën e verërave.
Pajisja është mjaft primitive: përbëhet nga një tub qelqi, i cili është i mbushur me merkur nga poshtë dhe ka një pajisje matëse sipër.shkallë. Një matës modern elektronik i alkoolit, çmimi i të cilit e bën atë të përballueshëm për të gjithë, e bën jetën shumë më të lehtë për "përdoruesin" e tij, sepse bën të mundur që të shihet menjëherë përqindja e përmbajtjes së alkoolit dhe të mos llogaritet raporti i masës ndaj vëllimit.
Si të përdorim një hidrometër?
Për të arritur saktësinë maksimale të matjes, duhet të ndiqen disa kërkesa të procedurës. Temperatura e lëngut të provës duhet të jetë qartësisht 20⁰С. Duhet mbajtur mend se si rezultat i shtimit të ujit në alkool, temperatura rritet, kështu që duhet të prisni që ai të kthehet në vlerën e tij origjinale. Përveç alkoolit dhe ujit, lëngu nuk duhet të ketë papastërti të tjera.
Pra, në një enë të ngushtë qelqi që përmban tretësirën e provës, zhysim matësin elektronik të alkoolit me pjesën e merkurit dhe presim derisa vlera numerike të stabilizohet. Duhet theksuar se kjo pajisje është shumë e përshtatshme për t'u përdorur dhe më e sakta në leximet e saj, ndaj përdoret gjerësisht si nga profesionistët ashtu edhe nga amatorët në prodhimin e pijeve alkoolike.
Alkometer laboratorik
Hidrometra të tillë janë krijuar për të matur densitetin në solucionet me dy përbërës, të cilat janë bërë për eksport dhe nevoja shtëpiake. Pajisja përdoret shpesh në ndriçimin e hënës dhe verës, pasi përcakton forcën e produktit të përfunduar me saktësi maksimale. Ekzistojnë disa lloje të alkoolometrit laboratorik, secila prej të cilave ka gamën e vet në shkallën matëse,që ju lejon të eksploroni lëngje me fuqi të ndryshme.
Duhet të theksohet se pajisje të tilla janë bërë nga materiale miqësore me mjedisin dhe nuk përmbajnë merkur. Produkti është mjaft kompakt dhe i lehtë, kështu që nuk zë shumë hapësirë kur ruhet. Alkoometri laboratorik është mjaft i thjeshtë për t'u përdorur: për të përcaktuar densitetin e një solucioni, pajisja zhytet në një lëng në mënyrë që të mund të notojë lirshëm pa prekur enën. Përveç kësaj, kjo pajisje matëse është e çertifikuar dhe ka shumë vite që kërkohet nga popullata.
Matësi elektronik i alkoolit është një gjë e nevojshme dhe e dobishme në shtëpi, si dhe një dhuratë e shkëlqyer për çdo prodhues të verës.
