Atributi i çdo dyqani që shet produkte ushqimore është pajisje e specializuar tregtare. Frigoriferët-vitrinat në këtë listë zënë pozitat kryesore. Përdoren edhe në ato pika, parimi i shitjes së mallrave në të cilat është banak dhe në ato ku ofrohet vetëshërbimi. Krahas qëllimit të tij funksional, vitrinë-frigorifer shërben si pjesë integrale e brendshme të katit të tregtimit.
Qëllimi
Vitrinë-frigorifer përdoret për të demonstruar, ruajtur dhe shitur produkte ushqimore. Në rastin kur kjo pajisje instalohet në pikat e shitjes ku përdoret parimi i vetë-shërbimit, ajo është e hapur nga lart. Muret anësore janë bërë zakonisht nga dritare me xham të dyfishtë.
Vitrinë e frigoriferit përbëhet nga një dhomë motori e vendosur nën ose mbi dhomë, dhe një vëllim ftohës i pajisur me një raft grilë dhe ndriçim. Dyert dhe muret janë prej metali ose dritare transparente me xham të dyfishtë. Pajisjet e tilla prodhohen të montuara në mur ose të tipit ishull.
Material i sipërfaqes së brendshme në kontakt me ushqimin. Prandaj, duhet të jetë miqësore me mjedisin. bëjnëSipërfaqet e brendshme të frigoriferëve vito-dritare nga çelik inox ose i galvanizuar. Si material i tillë mund të shërbejë alumini ose plastika e cilësisë ushqimore.
Llojet e modeleve të prodhuar
Frigorifer-vitrinë e prodhuar vertikale dhe horizontale. Lloji i dytë i pajisjeve komerciale është projektuar për ruajtjen e salciceve dhe djathit, mishit, etj. Lëngjet dhe pijet e gazuara, si dhe birra vendosen në frigoriferë vertikalë. Në pajisje të tilla shpesh vendosen simbolet e kompanisë, produktet e së cilës vendosen në këtë vitrinë. Kjo tërheq klientët, rrit shitjet dhe e bën markën lehtësisht të dallueshme.
Në ato dyqane ku tregtimi bëhet përmes banakut, vendosen vitrina frigoriferike të modeleve të mbyllura. Në rastin e vetë-shërbimit, zgjidhet pajisje e hapur.
Sipas cilit parim zgjidhet një vitrinë frigorifer
Kur pajisni një dyqan me këto pajisje të nevojshme, duhet të merren parasysh disa faktorë. Një prej tyre është madhësia e objektit tregtar. Është marrë parasysh gama e produkteve të shitura, si dhe xhiroja e dyqanit dhe opsionet për brendësinë e tij. Temperatura e ajrit në dhomë është gjithashtu e rëndësishme.
Pajisjet ftohëse me temperaturë mesatare blihen për të akomoduar djathërat, salsiçet dhe produktet e qumështit. Pajisjet me temperaturë të ulët janë të nevojshme për ruajtjen e peshkut, gjalpit dhe mishit. Frigoriferë të kombinuar blihen për të akomoduar ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat.
Pajisjet e ruajtjes së ushqimit mund të jenë të vetme ose me shumë nivele. Ai gjithashtu dallohet nga thellësia e llogaritjes. Për shembull, modelet prodhohen të ngushta, si dhe të mesme dhe të gjera. Më praktike janë pajisjet ku mund të shtrohen një numër i madh produktesh. Shperblimi i tyre është shumë më i lartë. Ka edhe modele me qarkullim të detyruar dhe natyral të ajrit. Ky funksion ju lejon të bëni temperaturën në dhomë më të qëndrueshme.
Kriteret kryesore për frigoriferët me ekran të blerë nga një organizatë tregtare duhet të jenë në përputhje të plotë me kërkesat moderne teknike për funksionim.
