Për të përshpejtuar dhe lehtësuar procesin e gatimit, ka mjaft pajisje. Disa i kemi përdorur për një kohë të gjatë, disa janë ende të reja. Me një shtrirje të caktuar, blenderët gjithashtu mund t'i atribuohen risive (ato u shfaqën shumë kohë më parë, por pak i përdorin ato). Edhe pse kjo është një pajisje shumë e përshtatshme dhe e dobishme që mund të lehtësojë shumë përgatitjen e pjatave dhe të zgjerojë gamën e tyre.
Por çfarë është një blender? Çfarë është ai në të vërtetë? Një blender është një pajisje për bluarjen dhe përzierjen e produkteve (nga blender anglez - një mikser). Ai kombinon vetitë e një mikser (përzierje) dhe disa nga vetitë e një përpunuesi ushqimi (copëtimi me thika). Avantazhi i padyshimtë i blenderit është kompaktësia e tij dhe aftësia për të bluar produkte me fortësi të ndryshme. Me ndihmën e saj, është e lehtë të sillni patatet, purenë e patateve në një gjendje homogjene, të kthehen në një masë pagunga gjizë të bërë vetë, etj. Ju gjithashtu mund të copëtoni shpejt perimet dhe barishtet, disa modele ju lejojnë të shtypni akullin.
Zgjedhja e blenderit: llojet, pajisjet dhe veçoritë
Blenderat janë dy llojesh: zhytës (manual) dhe të palëvizshëm. Le të përcaktojmë dallimet, avantazhet dhe disavantazhet e tyre.
Mblenderat e palëvizshëm përbëhen nga një bazë (bazë) dhe një tas i lëvizshëm me thika. Me ndihmën e tyre, është mirë të rrëzoni koktejet, supat pure, kremrat, përzieni brumin e hollë. Dhe bluarja ose përzierja e një sasie të vogël ushqimi do të jetë e papërshtatshme.
Mblenderët me zhytje (me dorë) kanë një formë të zgjatur. Në pjesën e sipërme të trashur
i pajisjes ka një motor, në pjesën e poshtme ka thika. Kjo formë ju lejon ta përdorni në çdo enë: në një tenxhere, në një filxhan të madh ose një kavanoz të rregullt. Një avantazh tjetër i blenderëve zhytës mund të konsiderohet mundësia e përdorimit të bashkëngjitjeve të ndryshme shtesë. Shpesh, përfshihet një kamxhik dhe grirës, i cili do t'ju lejojë të bëni shpejt dhe lehtë kremrat ose të copëtoni çdo numër perimesh dhe barishtesh.
Megjithëse blenderët me zhytje janë më funksionale, ata kanë një sërë disavantazhesh:
• Duhet të mbahet në dorë kur gatuani, ndërsa një blender i palëvizshëm mund të ndizet dhe të bëjë diçka tjetër.
• Nëse enët përdoren pak, atëherë mund të spërkatni shumë. Në modelet e palëvizshme, ky problem zgjidhet nga prania e një tasi me kapak.
Zgjedhja e një blenderi nuk është një detyrë e lehtë: ka shumë nuanca që duhet t'u kushtoni vëmendje: fuqisë, shpejtësisërrotullimi i thikës, veçori shtesë, etj. Le t'i hedhim një vështrim më të afërt disa parametrave.
Karakteristika kryesore nga e cila varet performanca e pajisjes është fuqia. Ky parametër varion nga 100W në 2300W. Sa më e lartë të jetë fuqia, aq më shpejt do të rrotullohen thikat dhe ushqimi do të gatuhet. Shpejtësia e lartë e rrotullimit ju lejon të bluani ushqimin në një gjendje paste homogjene, gjë që është shumë e përshtatshme gjatë përgatitjes së ushqimit për fëmijë. Për performancë të mirë, zgjidhni modele me të paktën 700-800 W fuqi.
Numri i shpejtësive të thikës është gjithashtu një karakteristikë mjaft e rëndësishme. Në modelet më të thjeshta, ka 2 mënyra shpejtësie, në ato më të shtrenjta - deri në 14. Sa më shumë mënyra, aq më e lehtë është të zgjidhni shpejtësinë për gatimin e çdo pjate të veçantë.
Zgjedhja e një blenderi ndikohet gjithashtu nga prania e një funksioni të tillë si rregullimi i qetë i shpejtësisë së rrotullimit të thikave. Kjo është shumë më e përshtatshme se ndryshimi me hap dhe ju lejon të kontrolloni më qartë procesin e gatimit. Një veçori tjetër e dobishme është modaliteti turbo, i cili ju lejon të rritni ndjeshëm shpejtësinë e rrotullimit të thikave për një periudhë të shkurtër kohe.
Këto janë ndoshta të gjitha karakteristikat që ndikojnë në zgjedhjen e një blenderi zhytës. Por nëse vendosni të blini një pajisje të palëvizshme, atëherë kushtojini vëmendje materialit nga i cili është bërë tasi (plastike ose qelqi). Kupat e qelqit nuk errësohen, nuk thithin aromat, nuk gërvishten, por thyhen lehtësisht, tasat plastikë janë më të vështirë për t'u thyer, por mund të turbullohen dhe gërvishten.
Shpesh zgjedhja e një blenderi varet nga gjërat e vogla: jo të gjitha modelet ofrojnë këmbë të buta që nuk do të lejojnë një blender të palëvizshëm të lëvizë gjatë punës. Dhe nëse ju duhet ta mbani atë, atëherë humbni avantazhin kryesor - aftësinë për të bërë gjëra të tjera ndërkohë që funksionon.
