Shkumëzimi i qumështit është një pajisje speciale që është krijuar për të rrahur një shkumë qumështi të qëndrueshme dhe shumë të shijshme. Në thelb, pajisje të tilla përdoren para se të pini një shumëllojshmëri pijesh kafeje: latte makiato, latte dhe kapuçino.
Një shkumëzues qumështi modern, rishikimet e të cilit përmendin vetëm cilësitë e tij pozitive, mund të jenë të disa llojeve: në formën e një gryke (të bashkangjitur me aparatet e kafesë) dhe autonome. Parimi i funksionimit të hundës në makinë bazohet në një dizajn të thjeshtuar të atomizuesit, me të cilin avulli fillon të përzihet me qumështin. Rezultati është një shkumë qumështi e qëndrueshme.
Cili është ndryshimi?
Dallimi midis këtyre dy llojeve të shkumës është se gryka mund të funksionojë vetëm së bashku me aparatin e kafesë. Ka një rregullim të hendekut të vrimës përmes së cilës lëngu hyn në shkumësin e qumështit. Gjithashtu, kjo lloj pajisje ka një tub që duhet të vendoset në qumësht. Për shkak të presionit në atomizues, qumështi nga kjo enë lëviz shpejt dhe futet brendatub shkumëzues, i përzier me avull.
Në llojin e dytë, qumështi shkumohet në një enë të posaçme, ku ka një susta të posaçme prej çeliku inox dhe që drejtohet nga një motor elektrik. Ky motor, kur susta rrotullohet, ngop qumështin me flluska. Kështu, për shembull, shkumëzimi i qumështit Bork përfshin sekuencën e mëposhtme të veprimeve: është e nevojshme të derdhni qumështin në rezervuar dhe ta mbyllni atë me një kapak. Më pas duhet të ndizni vetë kapucinatorin dhe pas disa minutash do të keni një shkumë qumështi të fortë dhe të shijshëm.
Mirëmbajtja e shkumës së qumështit
Përveç kësaj, shkumëzimi i qumështit nuk nxehet dhe nxehet. Gjithashtu, gjë që është shumë e rëndësishme, kapucinatorët modernë nuk kërkojnë ndonjë kujdes të veçantë, pasi një pajisje e tillë është mjaft e lehtë për t'u çmontuar - thjesht duhet të hiqni gotën nga mbajtësi i filxhanit dhe të hiqni kapakun. Duhet të lahet në makinë larëse enësh ose me dorë nën rubinet, dhe kapaku dhe shishja me sprucim në ujë të ngrohtë. Ndodh që në shkumëzues ka mbetur ndonjë produkt qumështi, i cili mund të përdoret më vonë. Në këtë rast, enën e qumështit mund ta lini në frigorifer.
Çuditërisht, disa shkumës qumështi kanë shumë përparësi ndaj sistemeve të tjera. Për shembull, ju mund të dozoni sasinë e lëngut, në varësi të kërkesave tuaja, si dhe të rregulloni densitetin e shkumës, duke marrë parasysh preferencat tuaja personale.
Disavantazhet e agjentëve fryrës
Por edhe neMendojmë se është e rëndësishme t'ju paralajmërojmë për disa nga disavantazhet që mund të ketë një shkumës qumështi. Pra, disavantazhi kryesor i kapucinatores është se nuk mund të kontrolloni me saktësi sasinë e shkumës së qumështit të gatshëm, pasi rrihet në një enë, pas së cilës hidhet me dorë në një filxhan dhe nuk shërbehet menjëherë në të.
Temperatura e vetë lëngut mund të ndikojë gjithashtu në shkumën. Për shembull, qumështi i ftohtë është i përshtatshëm për modelet e shkumës që punojnë me avull ose metoda të tjera të ngrohjes. Nëse keni një model më të thjeshtë shkumës, qumështi duhet të ngrohet paraprakisht, pasi kjo do t'ju sigurojë shkumë qumështi me cilësi të shkëlqyer.
Temperatura e qumështit duhet të jetë më shumë se 40 gradë, gjë që siguron qëndrueshmërinë e shkumës. Por sido që të jetë, është e rëndësishme që qumështi të mos jetë shumë i nxehtë, sepse tashmë në 60 gradë mund të fillojë të gjizë. Por jo të gjithë do ta pëlqejnë një qumësht të tillë!
